我是一家饭店的员工，老板拖欠工资不发，我16周岁，应该怎么办

你好，可以向当地劳动监察部门投诉处理。

1、全日制用工，工资每月用货币支付一次。具体每月支付时间由用人单位在规章制度中规定，没有按时支付的即为拖欠。
2、非全日制用工（小时工）每个工资支付周期不得超过15天，具体支付时间由双方协商确定，没有按时支付的即为拖欠。
3、拖欠工资责任，《劳动合同法》第八十五条规定：用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分，逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。

去当地劳动监察大队投诉

建议到劳动局投诉或是申请劳动仲裁。

可以申请劳动仲裁