你好，手面烫伤能鉴定吗，面积大概一个鸡蛋大，表面皮没有了

您好，具体由工伤鉴定机构来判断，建议来电咨询，为您进一步分析，如有争议，可以委托律师起诉维权。

伤残等级是按照经过治疗之后，遗留的器官缺失、功能障碍、形态异常、医疗依赖评定的，当事人所述无法判定可以评定为几级伤残。建议申请劳动能力鉴定，按照鉴定结论主张工伤保险待遇。劳动者遭受工伤事故伤害，应当先向用人单位工伤保险统筹地区人社局申请工伤认定，所在单位应当在事故发生的30内申请，工会、工伤职工及其近亲属可在一年内提出认定申请。申请工伤认定应当提交下列材料：
1、《工伤认定申请表》；
2、与用人单位存在劳动关系的证明材料；
3、医疗诊断证明等。工伤认定并伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请（一般设立在同级人力资源和社会保障局）。申请劳动能力鉴定应当填写《劳动能力鉴定申请表》并提交：
1、《工伤认定决定书》原件和复印件；
2、有效的诊断证明、按照医疗机构病历管理有关规定复印或者复制的检查、检验报告等完整病历材料；
3、工伤职工的居民身份证或者社会保障卡等其他有效身份证明原件和复印件；
4、劳动能力鉴定委员会规定的其他材料。