保管合同的保管人应承担的义务包括哪些

保管合同中保管人的义务有：保管人不得将保管物转交第三人保管，但是当事人另有约定的除外。寄存人向保管人交付保管物的，保管人一般应当出具保管凭证。保管人应当亲自并且妥善保管保管物。
法律依据：
根据2021年1月1日起施行生效的《中华人民共和国民法典》第八百九十一条
寄存人向保管人交付保管物的，保管人应当出具保管凭证，但是另有交易习惯的除外。
《民法典》第八百九十二条
保管人应当妥善保管保管物。
当事人可以约定保管场所或者方法。除紧急情况或者为维护寄存人利益外，不得擅自改变保管场所或者方法。