老师没收手机违法吗

解析：
学校及教师无权擅自接收及保留学生私人财物，这属于严重侵犯个人隐私及财产权行为。
依照相关法律法规，手机作为一种合法的私人物品，拥有专属所有者。
除了执法等特定官方机构外，任何人或组织都不得随意占有所属财物，更别提扣押这种违反人权的行为了。
因此，当学生的合法权益遭到侵犯时，他们有权向相关机构提出申诉并寻求法律援助，以确保自身合法财产得到返还。
法律依据：
《民法典》第二百六十七条
私人的合法财产受法律保护，禁止任何组织或者个人侵占、哄抢、破坏。