一般抵押和最高额抵押的区别是什么?

解析：
相较于一般的抵押权，最高额抵押权呈现出如下独特之处：
首先，围绕其设定的担保对象并非特定的债权人；
其次，该等抵押权的设立无需事先存在明确的主债权作为基础；
再者，在签订最高额抵押合同时，双方需明确所约定的期间实为主债权的确立期（又可称之为主债权发生期），而非实际债务清偿的最后期限。
法律依据：
《民法典》第三百九十四条
为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。
前款规定的债务人或者第三人为抵押人，债权人为抵押权人，提供担保的财产为抵押财产。