对于食品掺假事件应该如何做

解析：
针对涉及假冒伪劣食品损害消费者合法权益的情况，可依据我国的《中华人民共和国消费者权益保护法》提交赔偿请求，所涉赔偿金额需以实际造成的损失为准。
若所销售商品属于食品类，消费者有权要求商家按十倍于购买时支付金额的标准给予赔偿。
对于有售卖假冒伪劣产品行为的机构或企业，工商管理部门有权依法实施行政处罚，同时对相关产品进行强制销毁处理。
当假冒伪劣产品销售所得金额巨大时，可能引发相关责任人需承担“生产和销售假冒伪劣产品罪”等刑事法律责任。
法律依据：
《刑法》第一百四十条
【生产、销售伪劣产品罪】生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。