绩效全部扣完可以仲裁吗

解析：
若遭到公司恶意克扣绩效工资，您有权通过劳动仲裁予以解决。
首先，务必理清绩效工资的具体计算方式以及发放标准，以便将薪资的扣减情况充分展示在您的面前；
其次，认真咨询公司扣除工资的理由；
最后，需要明确了解的是，我国现行法律明文规定，职工的工资不得进行任何形式的扣减或罚款。一般来说，职工的薪水通常由固定收入和浮动奖金两个部分构成。其中，固定部分是根据实际出勤天数计算而得，这一部分是不可任意扣除的，即便是由于职工自身的失误导致错误也不能作为扣款的借口；至于奖金部分，则可根据职工的工作表现进行调整，给予更多或者更少的奖励资金。当然，如果双方已经事先达成了关于固定收入的约定，那么即便职工出现了失误，企业亦无权扣减其工资，这些因为员工违规行为或者提前离职等原因而选择不发出工资的做法是缺乏法律依据的。
法律依据：
《工资支付暂行规定》第四条
工资支付主要包括：
工资支付项目、工资支付水平、工资支付形式、工资支付对象、工资支付时间以及特殊情况下的工资支付。
第六条
用人单位应将工资支付给劳动者本人。劳动者本人因故不能领取工资时，可由其亲属或委托他人代领。
用人单位可委托银行代发工资。
用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查。用人单位在支付工资时应向劳动者提供一份其个人的工资清单。