没有经过村民同意把石山给别人开矿怎么办

解析：
未经批准私自挖掘采石，若有违反《矿产资源法》之行为，包括在获取合法的采矿权证之前擅自行使采矿权力，擅自闯入国家已划定的采矿区及对于国家经济状态具重要影响力的矿区，甚至是他人已获得采矿权的矿区进行违规采矿作业，或者违规开采国家明令实行重点保护开采的特定矿种，且情节恶劣的，均将被认定为犯下非法采矿罪。
法律依据：
《刑法》第三百四十三条
违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。