居民区餐饮油烟最新排放规定是什么

解析：
根据餐饮行业的相关规定，厨房排烟尤为重要，具体表现为：
食品处理区域需要保持良好的空气流通，随时排出潮湿以及污浊的空气；在烹调作业时需采用机械式排风技术；对于产生大量蒸汽的设备则应该被分隔成为独立且较小的空间，并且在此基础上安装机械排风机制；
此外，使用空调系统进行通风调节时，就餐环境中的空气质量必须满足GB16153《饭馆(餐厅)卫生标准》所规定的严格要求。
法律依据：
《大气污染防治法》第一百一十八条
违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；
拒不改正的，责令停业整治。
违反本法规定，在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正；
拒不改正的，予以关闭，并处一万元以上十万元以下的罚款。