绑架并杀害人质定什么罪

解析：
在绑架行为实施之后，如果行为人进一步故意杀害被绑架者的，那么应被评定为绑架罪的确凿无疑。这是基于相关法律中的明文规定而得出的结论——对于任何非法杀害被绑架者的行为，或者故意对被绑架者进行伤害，导致其受到重伤甚至死亡的情况，均需面临严厉的刑事制裁，包括无期徒刑乃至死刑，同时还将被剥夺全部财产。
至于那些以勒索财物为主要目的而实施绑架行为的犯罪分子，或者将他人作为人质进行绑架的罪犯，他们将面临至少十年以上的有期徒刑，或者无期徒刑的严厉惩罚，并且还会被课以罚金或没收全部财产。
法律依据：
《刑法》第二百三十九条
【绑架罪】以勒索财物为目的绑架他人的，或者绑架他人作为人质的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产；
情节较轻的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
犯前款罪，杀害被绑架人的，或者故意伤害被绑架人，致人重伤、死亡的，处无期徒刑或者死刑，并处没收财产。
以勒索财物为目的偷盗婴幼儿的，依照前两款的规定处罚。