承包土地经营过程中可以兴建建筑吗

依照我国现行相关法律法规之规定，宅基地可被允许用来建造住所，而承包土地则应专用于农业生产活动；若个人擅自在承包土地上建设房屋，便属违规行为，相关部门有权判定此建筑物为非法建筑。

解析：
根据我国相关法律法规之规定，唯有拥有土地审批合法手续的情况下，方可在承包土地上建设房屋。理由在于，宅基地的主要用途便是兴建居民住宅，而承包土地则应当始终围绕农业活动展开。未经许可擅自在此类土地上建造建筑物，实属对承包土地的不当利用和滥用行为，很可能会被判定为违法建筑。
法律依据：
《土地管理法》第七十五条
违反本法规定，占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等，破坏种植条件的，或者因开发土地造成土地荒漠化、盐渍化的，由县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等按照职责责令限期改正或者治理，可以并处罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
《刑法》第三百四十二条
违反土地管理法规，非法占用耕地、林地等农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成耕地、林地等农用地大量毁坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。