离职未回尾款的提成可以不发吗

不能够这样做。提高员工薪资是劳动者理所当然应得的劳动报酬，因此，为支付员工薪资附加额外的限制性条件会被视为剥夺了他们享受劳动报酬的权益。
此外，追索相关项目款项本就属于用人单位的职责所在，用人单位的经营风险不应轻易地转化为转移给劳动者的负担，这种做法对于劳动者来说无疑是极其不公允的。

解析：
不可以如此行事。提高薪酬本即劳动者所享有的劳动回报之一，而向劳动者支付相应报酬之际，不应附加任何额外的严格限定条款，进而剥夺了劳动者应得的薪资福利权利。
同时，追索相关项目款乃用人单位应尽之责，用人单位经营过程中所遭遇的风险无权悄然转移至劳动者身上，此举对于劳动者来说无疑是极其不公正的待遇。
法律依据：
《工资支付暂行规定》第九条劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
《中华人民共和国劳动合同法》
第三十条用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。