当遭遇网约车退车期间胡乱扣除费用的问题时,首先建议您主动寻求与该网约车平台的沟通合作,以期通过双方协商达成妥善解决方案。在无法通过协商解决此问题的情况下,您可以寻求向当地的交通运输行政主管部门进行投诉处理,因为此类机构负有对网约车行业实施监督管理的法定职责。同样地,您也可以选择向消费者协会投诉,该组织将能够为您提供必要的援助和支持,帮助您维护自身的合法权益不受侵害。此外,您还可以向市场监督管理局等相关部门报告所发生的问题,因为这些部门具备法定职权,可以对商家的不当经营行为进行严肃查处。倘若争议涉及的金额较大,并且以上述方式均未能有效解决问题,那么您可以考虑向法院提起民事诉讼,通过法律手段来追回被多扣除的款项,同时要求对方承担相应的违约责任。