依据我国刑事法律法规之相关规定,当赌博流水中达到一千余万元时,该行为已经构成了情节恶劣的情况。在此种情况下,无论是以营利为目的而进行的众多赌博活动,还是将赌博视为全职谋生的行径,都是需要接受三年以下有期徒刑、拘役或管制,且还得附加相应的罚金惩罚。如果涉及到开设赌场的行为,并且情节严重的话,则可能面临五年以上十年以下有期徒刑,同样也需承担罚金的处罚。然而,具体的量刑标准需要结合多个方面的因素来进行综合考量,例如是否存在自首、立功等可以从轻减轻处罚的情节,犯罪者的主观恶意程度如何,以及是否属于累犯等等。此外,法院在审理案件过程中,会根据案件的实际情况与所掌握的证据材料进行全面评估与判断。因此,我们建议您在遇到类似问题时,应尽快寻求专业律师的帮助,以便更好地维护自己的合法权益。