首先,一定要弄清楚双方之间到底有没有明确的合同约定,还有需不需要相关的结算凭证。要是超过了三年,那可就很可能会碰到诉讼时效的问题。不过,如果能找到能够证明在这期间主张过权利的证据,就像聊天记录、催款函之类的,诉讼时效就有可能会中断,然后重新开始计算。
包工头这边,最好赶紧去收集工程相关的各种证据材料,像是施工合同、工程量确认单、竣工验收报告之类的。收集好这些之后,可以试着和发包方去协商解决问题哟。要是协商半天都没个结果,那可得赶紧向法院提起诉讼。
在诉讼的过程当中,一定要特别注意去证明自己实际的施工行为,还要把发包方拖欠工程款的事实以及具体的金额都给弄清楚并且证明好。同时,也可以考虑申请财产保全这一招,这样就能更好地保障在胜诉之后能够顺利地执行。总之,方方面面都得考虑周到,才能更好地维护自己的权益。