食品赔偿金额不足1000元如何处理

（一）保留证据。消费者要留存好食品包装、购买凭证等，方便后面维权使用。
（二）与商家沟通。清晰准确地向商家说明情况，表明自己依据法律应获得1000元赔偿的诉求。
（三）借助外部力量。若与商家协商无果，及时向消协或者市场监管部门投诉，详细描述事情经过和自己的诉求。
（四）考虑法律途径。若其他方式都无法解决，可准备好相关证据，通过诉讼来争取自己应得的赔偿。

法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。