顾客赊账不还怎么办

法律分析：
（1）当顾客赊账不还时，友好沟通是首要步骤。通过沟通既能提醒还款，又能了解不还原因，协商达成还款计划，同时保留的聊天记录和通话录音可作为后续证据。
（2）若协商失败，收集相关证据至关重要。赊账凭证、交易记录、发票等能有力证明顾客的欠款事实和具体金额。
（3）证据充足后发催款函，明确还款要求和期限，给顾客一定压力促其还款。
（4）若催款函也未解决问题，可选择法律途径。申请支付令程序简便，若对方无异议可直接强制执行；诉讼则按法院流程进行，判决后可强制执行其财产实现债权。

提醒：
收集证据时要确保其真实性和完整性，不同案件情况有别，建议咨询以进一步分析。

（一）友好沟通：主动与顾客交流，温和提醒还款，询问不还原因，共同协商制定还款计划，同时保留好聊天记录、通话录音等。
（二）收集证据：若协商不成，收集赊账凭证、交易记录、发票等证据，证明顾客欠款事实和金额。
（三）发送催款函：在证据充足时，向顾客发送催款函，明确还款要求和期限。
（四）法律途径：催款函无效后，可申请支付令，若对方无异议可直接强制执行；也可提起诉讼，按法院流程进行，待判决后强制执行其财产实现债权。

法律依据：
《中华人民共和国民事诉讼法》第二百二十一条规定，债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：
（一）债权人与债务人没有其他债务纠纷的；
（二）支付令能够送达债务人的。申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。

顾客赊账不还，可按以下步骤处理：
先友好沟通，提醒还款并了解原因，协商还款计划，保留相关记录。
若协商不成，收集赊账凭证、交易记录等证据，证明欠款事实和金额。
证据充分后，发催款函明确还款要求和期限。
若催款函无效，可走法律途径，申请支付令或提起诉讼，实现债权。

结论：
顾客赊账不还，可先友好协商并保留记录，协商无果收集证据发催款函，仍未解决可通过申请支付令或诉讼等法律途径追款。
法律解析：
根据《中华人民共和国民法典》规定，依法成立的合同受法律保护，顾客赊账形成的是债权债务关系，债权人有权要求债务人履行还款义务。先与顾客友好沟通协商达成还款计划，能和平解决问题最好，保留相关记录也是为后续维权做准备。收集证据是关键，赊账凭证等能证明欠款事实和金额，为追款提供有力支撑。发催款函是给顾客最后的还款机会。申请支付令程序简便快捷，对方无异议可直接执行；诉讼虽然流程相对复杂，但法院判决后可强制执行对方财产。如果在处理顾客赊账不还问题上遇到困难，或对相关法律程序不熟悉，可向专业法律人士咨询，获取更精准的法律建议和帮助。