老赖欠工程款不给怎么办

法律分析：
（1）保留证据是维权基础，合同、工程验收单等能证明工程完成和欠款事实，为后续行动提供有力支撑。
（2）协商解决是较为温和的方式，达成还款协议明确双方权利义务，有助于和平解决纠纷。
（3）律师函具有一定威慑力，通过释明法律后果，可促使老赖重视还款问题。
（4）诉讼是最终解决手段，胜诉判决具有强制执行力，若老赖不履行可申请强制执行。情节严重的，老赖可能承担刑事责任。

提醒：
保留证据时要确保其真实性和完整性，诉讼过程复杂，不同案情解决方案有别，建议咨询进一步分析。

（一）保留证据，把合同、工程验收单、往来函件、聊天记录等留存好，以此证明工程已完成以及存在欠款事实。
（二）与老赖协商，尝试达成还款协议，明确还款的时间和方式等内容。
（三）协商不成，委托律师发律师函，向老赖说明法律后果，施加压力。
（四）若上述方法都不管用，向有管辖权的法院起诉，要求老赖支付工程款及逾期利息等。
（五）胜诉后老赖不履行，在规定时间内申请强制执行，法院会查询、冻结、划拨其财产。若老赖有能力执行却拒不执行且情节严重，可能构成犯罪被追究刑事责任。

法律依据：
《中华人民共和国刑法》第三百一十三条规定，对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前款的规定处罚。

1.保留证据：留存合同、验收单、函件、聊天记录等，证明工程完成和欠款情况。

2.协商还款：和老赖协商，确定还款时间与方式，达成还款协议。

3.发律师函：协商不成，可让律师发函，告知法律后果施压。

4.诉讼维权：上述办法不行，就向法院起诉，胜诉后老赖不履行，可申请强制执行。情节严重的，老赖会被追究刑责。

结论：
老赖欠工程款不给，可通过保留证据、协商、发律师函等方式解决，若仍无法解决可诉讼，胜诉后可申请强制执行，老赖拒不执行情节严重会被追究刑事责任。
法律解析：
在老赖欠工程款的情况下，保留合同、工程验收单等证据是维护自身权益的基础，能证明工程完成和欠款事实。与老赖协商达成还款协议，是较为平和的解决方式。委托律师发律师函，从法律层面给老赖施压。若这些方法都行不通，诉讼是有力的解决途径。向法院起诉，胜诉后若老赖不履行，可申请强制执行，法院有权采取查询、冻结、划拨财产等措施。而且，若老赖有能力执行却拒不执行，情节严重构成拒不执行判决、裁定罪，会受到刑事处罚。如果您在追讨工程款时遇到类似问题，建议及时向专业法律人士咨询，以获取更准确有效的法律帮助。