(一)优先选择与酒店负责人直接沟通协商,清楚说明付款要求,了解拖欠原因,争取达成还款协议,这种方式高效灵活,能避开繁琐法律程序。
(二)协商不成时,发送催款函,用书面形式明确货款金额、支付期限等,给酒店施压,且催款函可作为诉讼证据。
(三)若前面方法都不行,可申请支付令,程序简单快捷,酒店无异议时可强制执行;也可起诉,通过法院判决强制酒店还款。
法律依据:
《中华人民共和国民事诉讼法》第二百二十一条规定,债权人请求债务人给付金钱、有价证券,符合下列条件的,可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令:
(一)债权人与债务人没有其他债务纠纷的;
(二)支付令能够送达债务人的。申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。