是否可以要求重新拍摄或选择其他补偿方式？

这得看具体情况。要是拍摄方没按约定完成拍摄，存在质量问题或违约行为，那可以要求重新拍摄或选择其他补偿方式。比如拍摄效果与合同描述差距大、拍摄时间严重延误等。你可先和对方协商，明确指出问题并提出合理诉求。若协商不成，保留好合同、沟通记录等证据，考虑通过诉讼途径解决。