开车撞饭店责任究竟该如何计算

（一）驾驶员方面，要严格遵守交通规则，杜绝超速、酒驾、疲劳驾驶等行为，若因自身过错导致撞饭店，应积极配合赔偿饭店财产和经营损失。
（二）饭店方面，要合理设置警示标志，不占用公共道路，避免因自身过错承担部分责任。
（三）若怀疑车辆质量问题导致事故，及时保留证据，以便向车辆生产者或销售者追责。
（四）事故发生后，等待交警部门出具事故认定书，明确责任划分。赔偿时先由保险公司在交强险和商业险范围内赔付，不足部分由责任人承担。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条规定，机动车发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿；仍然不足或者没有投保机动车商业保险的，由侵权人赔偿。