侵犯知识产权该怎么定罪和量刑

法律分析：
（1）侵犯知识产权包含多种罪名，各罪名定罪量刑有别。如假冒注册商标罪，依据情节严重程度，量刑分两个区间，情节严重的处三年以下有期徒刑，可并处或单处罚金；情节特别严重的处三年以上十年以下有期徒刑并处罚金。
（2）销售假冒注册商标的商品罪，按违法所得数额和情节严重程度量刑，数额较大或有其他严重情节的处三年以下有期徒刑，可并处或单处罚金；数额巨大或有其他特别严重情节的处三年以上十年以下有期徒刑并处罚金。
（3）侵犯著作权罪同样根据违法所得数额和情节量刑，数额较大或有其他严重情节的处三年以下有期徒刑，可并处或单处罚金；数额巨大或有其他特别严重情节的处三年以上十年以下有期徒刑并处罚金。
（4）具体案件的定罪量刑要综合考虑犯罪行为、危害后果、主观故意等因素。

提醒：侵犯知识产权后果严重，企业和个人应合法经营，尊重他人知识产权，遇到相关法律问题，建议咨询专业人士分析。