民事诉讼中营养费和护理费给多少

（一）确定营养费时，可先让医疗机构出具关于营养费的意见，同时收集当地生活水平相关资料，以便在诉讼中向法院说明自身实际需要，辅助法院酌定合理的营养费数额。

（二）确定护理费时，若护理人员有收入，准备好护理人员的收入证明、误工时间证明等材料，按照误工费规定计算护理费；若护理人员无收入或雇佣护工，收集当地护工同等级别护理劳务报酬标准的证据。另外，保留好医疗机构或鉴定机构关于护理人数的明确意见，以及能证明护理期限的相关材料。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。