老人三个儿女，死了一个。死了的那个要养老人嘛？

根据中国法律规定，子女对父母有赡养义务，这个义务不会因为某个子女去世而免除。不过具体到您说的情况，需要分几个层面来看：首先，去世子女的赡养义务确实无法继续履行了，但其他健在的子女仍需承担赡养责任。法律上讲究各尽所能原则，剩余子女要根据各自经济能力分担赡养费用。其次，如果去世子女有遗产且留有配偶，情况会复杂些。按照民法典，配偶对公婆没有直接的赡养义务，但如果继承了遗产，可能需要在其继承范围内承担部分责任。建议可以先召集家庭会议协商赡养方案，如果其他子女确实负担过重，也可以考虑向当地居委会或民政部门咨询补助政策。必要时可以准备相关材料（如收入证明等）通过调解或诉讼确定具体赡养份额。

人死了就没赡养能力啦，不用养老人。剩下的两个儿女对老人有赡养义务，要保证老人生活，给予经济帮助、生活照料和精神慰藉。他们可商量怎么分担赡养事务，比如共同出钱请护工，或轮流照顾老人等。要是俩人在赡养上有分歧，也该好好沟通，以保障老人安享晚年。