盗窃罪犯罪金额认定不符该如何处理

（一）侦查阶段：犯罪嫌疑人一方可向侦查机关提异议，提交证明实际金额的证据，要求重新核实。
（二）审查起诉阶段：向检察机关反映情况，因检察机关有监督侦查活动合法性的职责，其会全面审查证据，若发现金额认定有误，可能要求侦查机关补充侦查或自行侦查。
（三）审判阶段：被告人及其辩护人在法庭上质证和辩论，提出合理怀疑与证据，请求法院重新认定犯罪金额，法院会结合双方证据、辩论及法律规定作出判决。

法律依据：
《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百七十一条规定，人民检察院审查案件，可以要求公安机关提供法庭审判所必需的证据材料；认为可能存在本法第五十六条规定的以非法方法收集证据情形的，可以要求其对证据收集的合法性作出说明。人民检察院审查案件，对于需要补充侦查的，可以退回公安机关补充侦查，也可以自行侦查。