结论:
遇到采购合同违约,可依合同约定追究责任,能协商则达成新协议,协商不成可收集证据起诉,有仲裁条款或协议的可提交仲裁。
法律解析:
依据《中华人民共和国民法典》,当事人一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的,应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。所以采购合同有明确违约责任约定时,可按约定执行。若双方能协商,重新达成协议解决纠纷,能节省时间和精力。协商无果,守约方收集证明对方违约和自身损失的证据起诉,是通过司法途径维护权益。而合同中有仲裁条款或事后达成仲裁协议的,提交仲裁机构仲裁,其裁决具有终局性和强制执行力,也是有效解决纠纷的方式。如果您在采购合同违约处理方面有任何疑问,可向专业法律人士咨询,以获得更精准的法律建议和解决方案。