有人故意把我家水管挖断了，报案以后我不和解，警察的处理方法是把被告方只处罚了200元且没通知我，这样合理吗

这种情况确实不太合理。首先，对于故意损坏他人财物的行为，公安机关应当根据《治安管理处罚法》进行处理，处罚金额和方式需要根据具体情况来定。其次，公安机关在处理此类案件时，应当通知报案人相关处理结果，这是保障报案人知情权的重要环节。如果你对处理结果不满意，可以向公安机关提出复议申请，要求重新审查案件。同时，你也可以通过法律途径，如向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿损失。我是杭州的吴亮律师，如果仍有疑问，欢迎追问或一对一咨询。