用刀伤人后，判刑和赔偿标准怎样定

（一）用刀伤人行为一旦被认定为故意伤害罪，要清楚不同伤害后果对应的刑罚。若致人轻伤，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤，会被处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，会处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。所以在生活中要控制情绪，避免冲动用刀伤人。
（二）涉及民事赔偿时，要明确赔偿项目，包括医疗费、误工费等。若造成残疾或死亡，还有额外赔偿项目。赔偿金额需依据医疗机构、鉴定机构等的凭证和鉴定意见计算。受害者要及时收集保留好相关凭证，以便后续索赔。

法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百三十四条规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。