遇到持刀故意伤人情况该怎么起诉

（一）伤情鉴定：先做伤情鉴定，若达到轻伤以上，属于刑事案件，由检察院提起公诉，受害人可附带民事诉讼索赔；若未达轻伤，是民事侵权，受害人自行向法院起诉。

（二）证据收集：广泛收集现场证人证言、监控录像、医院诊断证明等相关证据。

（三）材料准备：携带身份证、起诉状及副本、证据材料，前往有管辖权的法院立案。起诉状要写清原被告信息、诉讼请求和事实理由。

（四）开庭审理：法院受理后会安排开庭，要按时出庭，法院会依据双方证据等作出判决。

法律依据：
《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百零一条规定，被害人由于被告人的犯罪行为而遭受物质损失的，在刑事诉讼过程中，有权提起附带民事诉讼。被害人死亡或者丧失行为能力的，被害人的法定代理人、近亲属有权提起附带民事诉讼。如果是国家财产、集体财产遭受损失的，人民检察院在提起公诉的时候，可以提起附带民事诉讼。