一人对夫妻赠与协议做公证是否有效

法律分析：
（1）夫妻赠与协议需夫妻双方就财产赠与达成合意，体现双方意思表示一致。这是协议有效的基础，只有双方协商一致，协议才合法合理。
（2）公证旨在证明协议真实性与合法性，要求双方自愿参与。一人对夫妻赠与协议做公证，不能保证另一方真实意愿，违背了协议需双方协商一致的原则。
（3）通常公证机构不会受理一人办理的夫妻赠与协议公证。即使受理并出具公证书，若另一方有证据证明未同意该协议，可通过法律途径请求撤销，法院可能认定公证不具证明协议有效的效力。

提醒：夫妻进行赠与协议公证时，务必双方共同参与，以保障协议及公证的有效性，避免后续法律纠纷。

（一）夫妻双方在签订赠与协议时，应共同前往公证机构进行公证，确保双方意思表示真实一致。
（二）若一方擅自进行公证，另一方发现后，应及时收集自己未同意该赠与协议的证据，如聊天记录、证人证言等。
（三）若另一方有证据证明自己未同意，可通过向法院提起诉讼的法律途径，请求撤销该公证。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一百四十三条规定，具备下列条件的民事法律行为有效：
（一）行为人具有相应的民事行为能力；
（二）意思表示真实；
（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。一人对夫妻赠与协议做公证无法保证另一方意思表示真实，不符合该条规定的有效条件。

1.夫妻赠与协议需双方达成合意，体现双方一致意思。
2.公证是为证明协议真实合法，需双方自愿参与。
3.一人公证不能保证另一方意愿，违背协议协商一致原则，公证机构通常不予受理。
4.若已公证，另一方有证据证明未同意，可通过法律撤销，法院或认定公证无效。

结论：
一人对夫妻赠与协议做公证通常无效。
法律解析：
夫妻赠与协议是夫妻双方关于财产赠与的合意，需双方意思表示一致。公证旨在证明协议的真实性和合法性，要求双方自愿参与。一人进行公证无法保证另一方的真实意愿，违背了协议需双方协商一致的原则，公证机构通常不会受理。即便受理并出具公证书，若另一方有证据证明自己未同意该赠与协议，可通过法律途径请求撤销该公证，法院可能认定该公证不具有证明夫妻赠与协议有效的效力。如果遇到夫妻赠与协议公证等相关法律问题，建议向专业法律人士咨询，以获取准确的法律建议和帮助。