要在婚前把彩礼和嫁妆变为个人财产怎么办

（一）签订婚前财产协议：男女双方签订协议，明确彩礼和嫁妆归接收方个人所有，并对协议进行公证，增强证明力和公信力。

（二）保留财产交付证据：彩礼现金交付时，让给付方写书面说明，表明数额与赠予对象；转账时备注是彩礼。嫁妆要保留购买凭证和付款记录，购货时间在结婚登记前，并将嫁妆登记在自己名下。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一千零六十五条规定，男女双方可以约定婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产归各自所有、共同所有或者部分各自所有、部分共同所有。约定应当采用书面形式。夫妻对婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产的约定，对双方具有法律约束力。