(一)治安管理层面:虽然15岁偷东西因未达刑事责任年龄不负刑事责任,但依据治安管理处罚法,仍然会有处罚。不过因已满十四周岁不满十六周岁,不执行行政拘留处罚。如情节一般,可处五日以上十日以下拘留,还能并处五百元以下罚款;情节较重的,处十日以上十五日以下拘留,可并处一千元以下罚款。
(二)民事责任层面:监护人要承担赔偿等民事责任,因为他们对未成年人有监管义务。
(三)教育矫治层面:监护人要履行教育和监管职责,帮助其认识错误并改正。必要时,政府会采取收容教养等矫治教育措施。
法律依据:
《中华人民共和国治安管理处罚法》第十二条规定,已满十四周岁不满十八周岁的人违反治安管理的,从轻或者减轻处罚;不满十四周岁的人违反治安管理的,不予处罚,但是应当责令其监护人严加管教。