对方不认可保险公司定损该怎么办

结论：
对方不认可保险公司定损，可协商选定第三方评估机构重新定损；协商不成，受损方可自行维修保留证据；责任方拒绝认可定损和赔偿，受损方可起诉要求赔偿，也可向保险监管部门投诉。
法律解析：
根据相关法律规定，当发生保险事故后，对于保险公司的定损结果，若双方存在争议，可通过合理途径解决。协商选定有资质的第三方评估机构重新定损，是因为其评估结果客观权威，能为解决争议提供有力参考。若协商无果，受损方自行维修并保留证据，是为了证明实际损失金额，以便后续维权。若责任方拒绝赔偿，受损方提起民事诉讼，法院会依据双方证据和专业鉴定等情况认定损失金额，保障受损方合法权益。向保险监管部门投诉，监管部门会介入协调处理。如果在处理这类问题时遇到困难或有疑问，可向专业法律人士咨询，以获得更准确的法律建议和帮助。