没彩礼钱证据，钱该用什么办法要回

（一）收集间接证据，像双方沟通彩礼的聊天、短信记录，以此证明彩礼约定和给付情况，也可找知晓情况的媒人、亲属等证人作证。

（二）与对方协商，在协商时通过录音固定对方承认收到彩礼的事实。

（三）若协商不成，向法院起诉，法院会综合双方陈述和间接证据判断彩礼给付事实和数额。

需要注意，即便有证据，要回彩礼需符合法定情形，如双方未办结婚登记、办了登记但未共同生活、婚前给付导致给付人生活困难。

法律依据：
《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：
（一）双方未办理结婚登记手续；
（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；
（三）婚前给付并导致给付人生活困难。适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。