伤者跟保险公司谈不拢该怎么办

法律分析：
（1）申请调解是一种相对温和的解决方式。交管部门或人民调解委员会具有专业知识，且处于中立立场，能更好地协调伤者与保险公司之间的矛盾，促使双方达成赔偿协议，避免矛盾进一步激化。
（2）申请仲裁需以双方达成仲裁协议为前提。其优势在于程序简便，能较快解决纠纷，并且实行一裁终局制，可节省时间和精力。
（3）提起诉讼是较为严肃的解决途径。伤者向有管辖权的法院起诉，法院会依据事实和法律作出公正判决。若保险公司不履行判决，伤者可通过申请强制执行来维护自身权益。

提醒：
不同解决途径各有利弊，需根据实际情况选择。在处理纠纷时，要注意保留相关证据。若情况复杂，建议咨询专业法律意见。