未成年人盗窃8000元以上是否要承担刑事责任,得看他的年龄。要是已满十六周岁,犯罪是要承担刑事责任的。不过考虑到他们还未成年,处罚时会从轻或者减轻。盗窃8000元以上,在法律上一般算数额较大的情况,通常会判三年以下有期徒刑、拘役或者管制,还可能要交罚金,也可能只交罚金。
要是未成年人已满十二周岁但不满十六周岁,盗窃是不用负刑事责任的。不过这也不意味着就没事了,相关部门可能会责令他的父母或者其他监护人好好管教。要是有必要,还会依法对他进行专门的矫治教育。
在实际的司法过程中,量刑时不只是看盗窃金额,还会综合考虑犯罪情节、悔罪表现等因素。如果这个未成年人是第一次犯罪,或者只是偶尔犯一次错,并且在案发后积极把偷的钱物退还,还取得了被害人的谅解,那么在处理的时候可能会从宽。比如本来可能判得重一些,但因为这些情节,就可能判得轻一点。所以,不管是未成年人自己还是他们的监护人,都要重视法律,避免违法犯罪。一旦出了事,积极采取补救措施也很重要。