律师，事情简单说就是家里人在农村给农户杀猪，收一点加工费，没有别的盈利方式。现在公安那边的定性，一个是非法经营，还有一个方向是生产不符合安全标准的食品罪。同案有一个家属做笔录的时候，说了一句有可能存在病死猪的话，我们认为这句话是当时紧张说错了，实际是没有病死猪肉的。现在人被

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这事的核心是“病死猪”那句话，它直接支撑生产不符合安全标准食品罪。公安目前两个方向，说明证据还没完全固定。你要马上做两件事：第一，让说错话的家属写一份情况说明，讲清当时紧张口误，实际屠宰的猪都是健康活猪，最好能找到买猪农户或收猪人作证；第二，把你家的屠宰加工流程、收费凭证都整理出来，证明只收加工费、不参与销售，这能反驳非法经营中的“经营”属性。农村私下屠宰确实可能涉及行政违法，但刑事上要构成这两个罪，证据要求很高。如果公安只凭一句口供就认定病死猪，你们要坚决要求对猪肉进行检验或调取无害化处理记录来澄清。我是杭州的吴亮律师，如果仍有疑问，欢迎追问或一对一咨询。

不能仅凭同案家属一句“可能有病死猪”确定罪名。对病死、死因不明或检疫不合格猪肉，应核实肉品性质、是否进入生产销售、本人参与和主观认识，符合司法解释条件才可能审查生产、销售不符合安全标准的食品罪。违反规定私设生猪屠宰场并经营，达到非法经营额10万元、违法所得5万元等情节严重标准的，才可能构成非法经营罪；零散代宰并非当然入罪。笔录有错可以补充、更正，但不要统一口径或补造材料。遵义郑青松律师建议核对笔录、如有的录音录像、检疫凭证、收费和销售去向，结合其他证据判断证言能否采信。