赌博欠下的500万债务不用还。按照《中华人民共和国民法典》规定,只有合法的债权债务关系才受法律保护。但在我国,赌博是违法行为,因赌博产生的债务不属于合法的债权债务关系,不在法律保护范围内。
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》指出,要是出借人事先知道或应当知道借款人借款是用于违法犯罪活动,还提供借款,那民间借贷合同无效。赌博债务就属于这种因用于违法活动导致借贷合同无效的情况。
另外,《治安管理处罚法》和《刑法》针对赌博行为都有相应的处罚措施。参与赌博不仅债务不受保护,参赌者还可能会面临治安处罚。要是情节严重,还会被追究刑事责任。
综合上述法律规定,从法律角度看,债务人对赌博产生的500万债务没有偿还义务。如果遇到被催还赌债的情况,债务人可通过法律途径维护自己的合法权益,向执法部门说明情况。