房东承诺给中介费最后却不给怎样处理

房东答应给中介费却没给，这在法律上属于民事违约行为，咱们可以按下面的办法来处理。
先试着和房东好好谈一谈。面对面或者通过电话、网络和房东交流，清楚地跟他说他之前承诺过要支付中介费，让他履行承诺。在交流的时候，一定要把相关的证据保存好，比如你们的聊天记录、通话录音等，这些以后可能会派上大用场。在沟通中，了解一下房东不支付的原因，如果是因为有误会或者其他合理的问题，大家一起商量出一个解决办法。
要是和房东协商没有结果，就可以找第三方调解机构帮忙。像当地的房地产中介协会或者消费者协会，他们有丰富的经验，能在中间协调，促使双方达成一致。
如果调解也不管用，那就只能走法律途径了。拿出你手里的证据，比如中介服务合同、房东承诺支付中介费的记录等，到法院去起诉房东。根据《民法典》的规定，合法成立的合同是受法律保护的，房东的承诺就相当于合同约定，他不支付中介费就是违反了合同，要承担继续支付或者赔偿损失等责任。要是法院判决你胜诉了，房东还是不给钱，你可以向法院申请强制执行，让法律帮你把钱要回来。
建议大家在遇到这类问题时，及时收集证据，按照合理的步骤来处理，维护自己的合法权益。