买的卤鸡里面有个白虫子，卖家不让，让鉴定证明是他们的东西。

先说结论，你买的卤鸡里吃出白色虫子，卖家还让你去鉴定，这属于明显不符合食品安全标准的食品，你依法可以主张退货款并要求惩罚性赔偿，不必被"先鉴定"吓住。食品安全法规定，生产不符合安全标准食品或经营明知是不符合安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元按一千元赔。你现在的做法：第一，立即拍照、拍视频固定虫子位置和食品原状，别丢弃，保留小票、支付记录；第二，先和商家协商退一赔十，商家推脱就让平台或12315介入；第三，所谓"鉴定证明是他们的东西"是商家转嫁举证责任，虫子出现在你购买的商品里，初步证据已在你手里，商家若否认需自证清白。提醒，别接受"退钱了事"就了结，你有权主张千元起步的赔偿，协商不成向市场监管部门投诉。

针对您的问题，初步法律意见如下：一、证据保全：及时收集合同、转账记录、聊天记录等。二、时效意识：民事诉讼时效一般为三年（《民法典》第一百八十八条），请及时主张。三、解决途径：协商→调解→仲裁（有约定时）→诉讼。如需进一步分析，可就具体细节详询。