1、按照《民法典》和相关司法解释的规定,没结婚时彩礼通常是能退的。给彩礼往往是为了让男女双方结婚,这种行为可以看作是一种有条件的赠与。要是最后两人没结成婚,那给彩礼的这个条件就没达成,收彩礼的一方就应该把彩礼还回去。所以,如果一方给了彩礼,但双方没办理结婚登记手续,那给彩礼的人去法院请求返还彩礼,法院一般是会支持的。
2、在实际的司法案件里,情况会更复杂一些。有些男女虽然没登记结婚,但按当地习俗办了婚礼,还一起生活了一段时间。这种时候,彩礼是不是要退,要退多少,就不能简单做决定了。法院会综合考虑各种情况,比如两人一起生活了多久,彩礼给了多少,彩礼都花在了什么地方。要是两人一起生活的时间比较长,彩礼也都用在了两人共同生活的开销上,那可能就不会让收彩礼的一方全额退还。
总体来讲,没结婚的话,彩礼原则上是能退的,但最终能退多少,得结合具体情况来定。