你好，我们楼下有家饭店，以前我们常在哪里吃饭，可是前几天晚上发现他家有人开车送了一桶桶的东西，后来没多久就有人来调查发现他家长期使用地沟油，对于这种情况我们可以发起健康权纠纷民事反诉状吗，谢谢。

关于健康权纠纷民事反诉状的问题，健康是指维持人体生命活动的生理机能的正常运作和功能的完善发挥以及心理状态的良好状态。健康权是指公民以其机体生理机能正常运作和功能完善发挥，维护人体生命活动的利益为内容的人格权，包括健康维护权和劳动能力以及心理健康。②例如，餐馆给顾客食甩不卫生的食品，导致顾客患病。又如，通过某种行为使得受害人处于恐惧、惊吓等不健康状态。