二婚夫妻，女方带女儿，男方带儿子成立家庭。现儿子结婚，因儿子不孝，为防止男方儿子在男方去世后不赡养继母，现想为夫妻财产订立协议，明确家庭财产归属女方，在女方百年后儿子不享有继承权。请问应该立订的协议是什么协议，是订立财产分割协议呢，还是订立遗嘱呢。请问，现在是只否在明确夫妻双方财产归属的同时，明确子女对财产的继承问题。签订协议时是否需要夫妻双方和双方子女都出面？