我表弟组织聚众斗殴的时候，其中有一个人被打死了，表弟被起诉，聚众斗殴二审还会开庭吗?

二审与一审不能是一个法官，因为二审跟一审是由不同法院来进行的。
《民事诉讼法》第一百六十四条  当事人不服地方人民法院第一审判决的，有权在判决书送达之日起十五日内向上一级人民法院提起上诉。
当事人不服地方人民法院第一审裁定的，有权在裁定书送达之日起十日内向上一级人民法院提起上诉。
另外，二审与一审不可以是同一个法官，在程序法上是不允许的，如果现实中真有这样的情况，你可以主张二审程序违法，申请该法官回避。
《民事诉讼法》第四十四条  审判人员有下列情形之一的，应当自行回避，当事人有权用口头或者书面方式申请他们回避：
（一）是本案当事人或者当事人、诉讼代理人近亲属的；
（二）与本案有利害关系的；
（三）与本案当事人、诉讼代理人有其他关系，可能影响对案件公正审理的。
审判人员接受当事人、诉讼代理人请客送礼，或者违反规定会见当事人、诉讼代理人的，当事人有权要求他们回避。
审判人员有前款规定的行为的，应当依法追究法律责任。