一个餐厅不和员工签订合同合法吗？员工大会晚到一会扣全勤奖100迟到50合法吗

餐厅服务员需要签订劳动合同，法律上明确规定了劳动者入职后，用人单位应当在一个月内签订劳动合同的，所以在餐厅工作人员也是需要根据实际来签订劳动合同的，具体情况结合实际而定。

劳动者平时延长工作时间的加班费的计算比例是150%，计算方法是：月工资20.83天：8×加班时间(小时)×150%;休息日加班费的计算比例是200%，双休日加班日工资计算方法是月工资20.83天×200%;法定节假日加班费的计算比例是300%，法定节假日加班日工资计算方法是：月工资÷20.83天×300%。

餐厅克扣员工工资是可以到劳动行政部门投诉的，但员工向行政部主管部门投诉时一定要提供被餐厅克扣工资的证据，劳动行政主管部门接到投诉以后应当依法调查，克扣工资情况属实的应责令餐厅补发工资。

餐厅拒收现金是违法的，违反的是《中华人民共和国中国人民银行法》第十五条 中华人民共和国的法定货币是人民币。以人民币支付中华人民共和国境内的一切公共的和私人的债务，任何单位和个人不得拒收。

我们的衣食住行，因为有了法律规则才能更好的保障我们各自的权益不被侵害，我们的生活是离不开法律的，因此应该提高对法律知识的了解和认识，避免在遇到法律问题无法维护自己的合法权益。也许您现在面临着餐厅收取餐位费是否违法的问题，希望本篇文章的内容能够帮助到您。