1、儿子不认并且不赡养母亲的,母亲可以到法院起诉儿子,要求支付赡养费。
2、起诉时,需要向法院提供民事起诉状、身份证复印件、母子关系的证明及儿子不赡养母亲的证据材料。
3、准备好材料后,母亲可以自己直接到法院立案庭申请立案,也可以委托律师或者其他人代为办理立案手续。
4、立案完成后,母亲在家等待法院调解或者开庭即可。《婚姻法》第二十一条 父母对子女有抚养教育的义务;子女对父母有赡养扶助的义务。父母不履行抚养义务时,未成年的或不能独立生活的子女,有要求父母付给抚养费的权利。子女不履行赡养义务时,无劳动能力的或生活困难的父母,有要求子女付给赡养费的权利。第二十八条 有负担能力的祖父母、外祖父母,对于父母已经死亡或父母无力抚养的未成年的孙子女、外孙子女,有抚养的义务。有负担能力的孙子女、外孙子女,对于子女已经死亡或子女无力赡养的祖父母、外祖父母,有赡养的义务。