白酒隶属食品的一种,因此安全性是
第一位,开小型酒坊就应该严把质量关,因此根据《食品安全法》
第二十九条的限定,国家对食品的生产经营实行许可规则,凡是从事食品流通、餐饮服务,应当合法获到食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。开办小型白酒作坊的
第一步就是得到食品的生产许可,如果是公司的话,还需要得到公司营业执照才能够进行食品生产,参考的依据有《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《白酒生产许可证审查细则》。公司的生产要求可否达标需要得到相应检验单位的验证,找当地的验证单位进行验证并出具说明方可进行生产,花费为审查费2200元,公告费400元,由检验单位收取。以上内容表明,如果想要在家里开办一个小型酒坊,只需要在工商部门解决食品生产许可证即可经营,花费大致只需要几百元。目前国家对于食品行业尤其是白酒行业的审查十分严格,隶属国分财产业政策限制行业,因此,大家酿酒的时候肯定要注意卫生方面的问题,严格把控质量关,这样的白酒才会让消费者喝的放心。