离职后加班工资是可以要的。根据法律规定，劳动者付出加班劳动，用人单位就应支付相应报酬。若离职时用人单位未支付加班工资，劳动者可收集加班证据，通过与单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等合法途径追讨。
若农民工工资被老板拿走不付，可先与老板协商，明确表达支付工资诉求。协商不成，可向劳动监察部门投诉，由其介入调查处理；也可收集证据，如劳动合同、考勤记录等，向劳动仲裁机构申请仲裁，依法维护自身权益。
被辞退经济补偿通常算绩效工资。经济补偿的月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资，这里的工资包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴等货币性收入，绩效工资属于工资的一部分，所以在计算经济补偿时会将其纳入。
一般情况下，公司无权克扣工资。依据法律，工资应按时足额支付给劳动者。不过，若劳动者给公司造成经济损失，公司可按劳动合同约定要求其赔偿，从工资中扣除，但每月扣除部分不得超当月工资20%，扣除后工资不得低于当地月最低工资标准。
业主倒闭且自身还拖欠工人工资时，首先可与工人协商制定合理的还款计划。若协商不成，工人可能会申请劳动仲裁或提起诉讼，业主需配合相关程序。同时，业主应积极处理倒闭后的资产，通过合法变现来偿还所欠工资，避免承担更严重的法律后果。
工资被拖欠可通过以下合法途径追讨：先与单位协商，这是最快解决办法；协商不成可找劳动监察投诉，其能责令单位限期支付，超期未付需加付赔偿金；还可申请劳动仲裁，在劳动争议发生一年内书面申请，裁决生效后可申请法院强制执行；若单位恶意拖欠，可报警追究其拒不支付劳动报酬罪刑责，要用合法途径维护权益。
月加班时长超36小时，用人单位违反了劳动法规。员工可要求用人单位支付加班费，工作日加班支付不低于工资150%的报酬，休息日加班且不能补休的支付不低于200%的报酬，法定休假日加班支付不低于300%的报酬。若因此解除劳动合同，员工还可获经济补偿。
农民工持有欠条但工资未支付，可通过多种途径解决。一是与用人单位协商，让其按欠条支付，这最为便捷；协商不成，可向劳动监察部门投诉，责令单位支付。也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，但要在知道或应知道权利受侵害之日起一年内提出。还可凭欠条直接向法院起诉，按普通民事纠纷处理。过程中注意保存相关证据。
