解析:
红曲红在肉类食品生产过程中的使用具有合法性,这是经过我国相关部门许可的。红曲红作为一种安全且天然的食品着色剂,也被广泛地应用于各种食品之中,它的使用剂量可以依据实际需求进行适量调整。在食品制造过程中运用红曲红的主要目的在于为产品赋予色彩,使其呈现出艳丽的红色。这种鲜艳的红色外观不仅能吸引人们的目光,增强食品的吸引力,同时也有助于激发人们的食欲。
值得注意的是,红曲红的使用不会对人体造成任何不良影响,属于无毒、无副作用的食品添加剂。
法律依据:
《中华人民共和国食品安全法》第四条
(一)食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责;
(二)食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。