政府收了钱,不办土地证,怎么办

解析：
如若政府收取费用后却未履行职责，未能为您颁发土地证书，可依照下列步骤处理此事：
首先，您需要向当地的土地管理部门进行咨询，了解其中缘由，为何未能顺利领取到土地证书；
其次，需严格遵循法律法规的规定，按照《中华人民共和国土地管理法》及《土地登记办法》等相关法律政策文件的要求，有条不紊地推进确权登记发证工作；
最后，对于农村土地使用证的办理流程，您需要向所在村委提交书面申请，经由乡镇政府进行审核、现场勘测，再由县级国土资源局进行资料审查，待县政府批准后，方可进行公示并最终发放证书。
法律依据：
《土地管理法实施条例》第三十三条农村居民点布局和建设用地规模应当遵循节约集约、因地制宜的原则合理规划。县级以上地方人民政府应当按照国家规定安排建设用地指标，合理保障本行政区域农村村民宅基地需求。
乡（镇）、县、市国土空间规划和村庄规划应当统筹考虑农村村民生产、生活需求，突出节约集约用地导向，科学划定宅基地范围。